호박 씨앗의 화학 성분

호박 씨앗에는 자연 발생 단백질이 약 35 %, 불포화 지방산 (50 %, 주로 리놀레산과 올레산), 토코페롤 및 식물 스테롤이 많이 함유되어 있습니다. 호박 씨앗은 아연, stigmasterol 같은 phytochemicals, β – sitosterol, 구충제 cucurbitin, 스쿠알렌, 토코페롤, 만성 질환을 방지 할 수있는 cardioprotective 지방산의 원천입니다.

아마 인은 리그난의 가장 풍부한식이 공급원으로 알려져 있습니다. 그러나 호박 씨앗에는 리그닌 유형의 식물성 에스트로겐 인 secoisolariciresinol이 포함되어 있습니다. 리그난 유형의 식물성 에스트로겐은 식물 유래 식품에 널리 분포되어 있으며 잠재적 인 건강상의 이점을 가지고 있습니다 .5

과피와 씨 호박에서 발견되는 다른 화합물은 쿠쿠 모신 (Cucurmosin)입니다. 이 파이토 케미컬은 암 세포에 독성으로 간주하고 바이러스, 곰팡이 및 박테리아 요원으로부터 보호합니다. 쿠쿠모신은 췌장암과 골수 백혈병 세포에서 아폽토시스를 유도하는 것으로 나타났습니다.

호박 씨앗 단백질 파우더 45 %의 영양 성분 및 영양 속성

호박 종자 단백질 파우더 45 %는 호박 씨앗에서 얻은 단백질이 풍부한 식품입니다.

호박 씨앗 단백질 파우더 45 %는 호박 단백질 45 % (트립토판을 비롯한 아미노산), ​​스테롤 식물, 섬유질, 비타민 K, C, B3, B6, 베타 카로틴, 판테늄 산 엽산 및 균형 잡힌 영양소 함량으로 인해 슈퍼 푸드로 간주됩니다. 철, 마그네슘, 아연, 칼슘, 칼륨, 인, 칼슘과 같은 미네랄. 또한, 호박 씨앗 분말은 지방과 탄수화물이 적습니다.

최근 몇 년 동안 호박 씨앗의 영양 기능이 연구되어 많은 건강상의 이점을 발견했습니다.

중추 신경계 (CNS)에 미치는 영향

호박 씨앗 단백질 파우더 45 %는 트립토판을 비롯한 아미노산의 원천입니다. 트립토판은 신체가 수면 순환과 기분 조절에 필요한 세로토닌과 멜라토닌 신경 전달 물질을 합성하기 위해 사용하는 아미노산입니다. 트립토판 아미노산은 불면증, 불안 장애 완화 및 기분 향상을 돕고 다른 사람들에게는 건강에 유익한 효과를줍니다. 탄수화물과 함께 호박 씨앗을 먹으면 평안한 수면을 취할 수 있다고 제안되었습니다 .9-12

호박 씨앗의 항산화 효과

호박 씨앗 (Cucurbita pepo) 단백질 항산화 특성을 조사하는 임상실험은 저 단백질 사료 Sprague-Dawley 쥐 모델에서 사염화탄소로 유발 된 급성 간 손상에서 수행되었습니다. 이 연구는 단백질 분해 영양소와 CCl4 중독과 관련된 유해한 효과를 완화하는 데있어 항균성과 그 잠재적 효과를 보여 주었습니다.

구충제 활동

전통적으로 호박 씨앗은 장의 벌레와 기생충 퇴치를 돕고 움직이는 데 사용되어 왔습니다. 또한 일부 문화권에서는 웜 감염을 예방하기 위해 호박 씨앗을 먹습니다. 건조 씨앗과 추출물의 구충 효과는 여러 시험 관내 및 생체 내 시험에서 입증되었습니다 .15-18

요로결석에 대한 효과

호박 종자 보충이 요로 조성에 미치는 영향을 연구했는데, 호박 종자는 칼슘 – 옥살산 염 결정 발생 및 칼슘 수준을 낮추었지만, 인, 피로 인산염, 글리코 사 미노 글리 칸 및 칼륨 값은 소변에서 증가했습니다. 이 임상 시험에서 호박 씨앗은 요로결석의 위험을 낮추는데 잠재적 인 역할을 할 수 있다고합니다.

양성 전립선 비대증 (BPH)에 대한 보호 효과

최근 연구에 따르면 호박 씨앗은 베타 – 시토스테롤 함량이 높기 때문에 양성 전립선 비대증 치료에 유용 할 수 있습니다. 또한 β- 시토스테롤은 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 특정 유형의 암 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

또한 다른 연구에서는 호박 종자가 양성 전립선 과형성 (BPH)을 완화시키는 데 도움이되는 항 안드로겐 성 및 항염증제 활성을 가질 수 있다고보고했습니다. 임상 시험에서 호박 씨앗 섭취는 빈뇨, 요 흐름, 잔뇨, 배뇨 시간과 같은 BPH와 관련된 증상이 개선되었음을 보여 주었습니다.

심장 혈관계 영향

죽상 경화증에 호박 씨앗 보충제가 미치는 영향을 조사하기 위해 죽종을 가진 쥐에게 호박씨앗을 섭취시켜 치료 한 결과 총 콜레스테롤 (TC)과 저밀도 지방단백질 콜레스테롤을 낮추는 것을 보여주었습니다.

당뇨병에 효과

쥐의 신장에서 당뇨병 치료 용포 호박 씨앗 혼합물을 조사했습니다. 이 혼합물을 보충 한 다이어트는 당뇨병 쥐의 항산화 효소 활동을 개선하여 당뇨 쥐의식이에 보충 된 아마씨와 호박 종자 혼합물이 당뇨병과 그 합병증을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 이 호박 씨앗 단백질 파우더 45 %는 단백질 바, 베이킹, 디저트, 구운 빵, 케익, 쿠키, 브라우니, 머핀, 팬케이크, 단백질 크레페, 단백질 와플, 식물성 단백질 버거, 고단백 파스타, 스낵 등에 첨가될 수 있습니다. 이 잠재력을 가진 슈퍼 푸드는 또한 스무디, 쉐이크, 음료, 주스, 아침 시리얼에 사용되어 최고 품질의 영양가를 지닌 단백질 식품을 섭취 할 수 있습니다.

다양한 식품군에 사용

호박씨앗 단백질 파우더 45%는 베이킹, 그래놀라 바, 케이크, 쿠키, 브라우니, 와플 등 여러 식품에 사용될 수 있습니다. 또한, 스무디, 쉐이크, 음료, 시리얼 등에도 사용되어 풍부한 영양을 충분히 제품에 부여하려 할때 사용 될 수 있습니다.

단백질 호박 씨앗에 대한 관심을 증명하듯 현재 호박씨앗에 대한 여러 연구들이 시행되었습니다. 그 중, 호박 단백질 농축 물을 밀가루에 첨가하는 것을 평가하는 연구가 수행되었는데, 결과는 호박 씨앗 파우더가 밀가루 반죽의 품질에 해를 끼치지 않으며 특정 비율로 밀가루에 첨가 될 수 있음이 증명되었습니다. 더욱이, 호박 씨앗 단백질을 첨가하는 경우 대조군에 비해서 단백질, 아미노산 및 미네랄 함유량이 증가하는 것 또한 확인 할 수 있었습니다.

호박씨앗의 기능적인 면과 항산화 효과, 그리고 풍부한 식이섬유질은 제과에 쓰이기에 좋은 제품이라는 점을 보여주며, 높은 섬유질과 장내 청소효과 및 전반적인 기능들은 호박씨앗이 건강한 제과제품을 생산하기 위해 최적의 원료임을 보여줍니다.

또한, 다른 연구에서는 구아검과 함께 밀가루에 첨가되어 사용할 수 있다는 점이 증명되었습니다.

호박씨앗에 대한 알러지 및 식중독

박과 식물에 대한 구강 알레르기, 가려움증, 설사 및 메스꺼움이 여러 환자에서 발생했습니다.
그러나 같은 박과인 수박, 오이 등 다른 종류의 박 류와 달리 호박 종자는 음식 알레르기의
일반적인 원인이 아니며 섭취 후 알레르기 반응에 대한보고는 거의 없는 것으로 밝혀졌습니다.

또한 박류는 추출물 형태로 사용되었을 시에 그 독성이나 부작용이 한번도 보고되지 않았습니다.

The Green Labs의 오가닉 호박씨앗 단백질 파우더 45%

The Green Labs가 제공하는 유기농 호박 씨앗 파우더 45% 단백질은 높은 단백질과 풍부한 비타민, 미네랄, 그리고 항산화 효과를 지니고 있습니다. 여러 산업군에 다양하게 사용될 수 있으며, 주로 영양제로 또는 기능성 식품으로 사용됩니다. 유기농 호박 씨앗 단백질은 유전적으로 조작되지 않은 유기농 생 원료에서 추출한 글루텐 프리 식품입니다.

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