기원과 역사

예르바 마테는 파라과이의 아열대 기후에서 자라나는 식물입니다. 건강한 음식소비에 대한 관심이 급증하자 미국에서도 그 인기가 점점 증가하는 추세입니다. 이 나무는 태고 때부터 사용되어왔으며 이 야생식물을 과라니 족이 채취하여 예르바 마테라는 이름을 붙였으며 이 잎을 달여 마셨습니다.
타닌을 함유하고 있기 때문에 약간의 쓴맛이 있는데, 이는 다른 추출물과 섞을 때 잘 섞일 수 있게 하여 매우 맛있는 음료를 만들 수 있습니다. 또, 카페인이 함유되어 있어 각성 음료를 제조하는데에도 자주 사용되어 왔습니다.
수분을 많이 함유하고 있는 예르바 마테의 잎에는 생리활성물, 이를테면 푸린 알카로이드, 페놀계 화합물, 사포닌, 우르솔 산, 트리고넬린, 콜린,스테롤,아미노산, 당류, 비타민 (아스코빅 산, 나이아신, B1,B2,니코틴산 베타 카로틴), 그리고 건강 보호 효과를 지닌 미네랄등이 함유되어 있습니다.
예르바 마테는 여러 연구에서 증명했듯이 아주 큰 항산화 효과를 지니고 있으며 항 염증 효과 또한 가지고 있습니다. 게다가 항균효과, 항당뇨효과를 잠재적으로 지닌 것으로 밝혀졌습니다. 더욱이, 미국 FDA는 예르바 마테를 안전한 식품으로 규정하여 GRAS(Generally Recognised As Safe) 명단에 포함시켰습니다.

예르바 마테 파우더는 이제 수퍼푸드로써 디저트로써 그리고 이국적인 아이스크림의 원료로써 혁신적으로 사용되고 있습니다. 또한, 이 예르바 마테 파우더는 과일과도 특별한 조화를 이룹니다. 예르바 마테 파우더는 우유와 함께 드실 수 있으며, 꿀, 레몬, 생강 혹은 민트를 기호에 따라 넣어 드실 수 있습니다.
The Green Labs LLC는 모든 예르바 마테의 재배와 공정을 브라질에서 진행하고 있습니다.

• Yerba Mate Powder
  예르바 마테 파우더
• Yerba Mate 5:1
  예르바 마테 5:1
• Yerba Mate 8% Caffeine
  예르바 마테 8% 카페인
• Yerba Mate Cut Leaves
  예르바 마테 잎

References

• Bracesco N, Sanchez AG, Contreras V, Menini T, Gugliucci A. Recent advances on Ilex paraguariensis research: minireview. J Ethnopharmacol. 2011 Jul 14;136(3):378-84.

• Bravo L et al. Hypocholesterolaemic and antioxidant effects of yerba mate (Ilex paraguariensis) in high-cholesterol fed rats. Fitoterapia. 2013 Nov 27. pii: S0367-326X(13)00302-X

• Bojić M, et al. Determination of Flavonoids, Phenolic Acids, and Xanthines in Mate Tea (Ilex paraguariensis St.-Hil.). J Anal Methods Chem. 2013;2013:658596.

Botanical Name: Organic Yerba Mate Extract Powder Caffeine 10%

Ref Number: TGLOYMEPC10

Tested by: QC