기원과 역사

코코아는 특이한 맛과 향을 지닌 식품입니다. 여러 다양한 식품에  사용되어 맛과 향을 증진시키는 데에 쓰이곤 합니다. 카카오는 에너지를 주고 웰빙을 느끼게 해주는 음식입니다. 코코아 파우더(초콜렛 파우더)는 코코아콩으로 부터 생산됩니다. 콩을 짜내어 코코아 즙을 만들고, 이를 코코아 버터로 다시 만든뒤, 이를 갈아 파우더를 만듭니다.

카카오에 함유된 항산화제의 강력한 산화 방지 활동은 건강을 증진시켜주며 코코아 열매의 노화 방지 성분들은 많은 역학 연구들이 증명했듯이 관상 동맥 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 혈류를 증진시키고, 혈액 응고의 위험을 줄이며, 이 밖에도 최적의 건강상의 이익을 가져다줍니다. “신의 엘릭서”라고도 불리우는 코코아는 지방질, 비타민, 탄수화물, 섬유소, 플라보오니드, 플라보노이드, 플라바놀, 폴리페놀계 항산화제, 프로시아니딘, 카테킨, 에피카테킨 및 테오브로민 3%의 원천입니다.

코코아 파우더 10-12% / 20-22% Fat Disponsable은 코코아 버터로 부터 추출한 10-12% / 20-22%의 지방을 함유하고 있습니다. 이 코코아 파우더는 저지방 코코아 파우더보다 더 강한 향과 맛을 지닙니다. 초콜렛 시럽을 만들거나, 밀크초콜렛, 케이크, 쿠키, 아이스크림, 푸딩, 칩, 초콜렛 음료에 적합하게 사용하실 수 있습니다.

The Green Labs 은 최고의 기술로 재배와 공정을 실시하여 고품질의 맛과 향, 그리고 파이토 케미컬을 지켜 영양상의 이점을 가져다 줍니다.

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